店舗移転に伴い準備中です

2026年8〜9月ごろ、販売再開を予定しております。

札幌・円山の新店舗詳細は、Instagramに投稿していますので、ぜひチェックしてみてください。


新しいお店で、皆さまにお会いできますこと、心より楽しみにお待ちしております。

Hi Bread COFFEE
代表 松田 美砂

Hi Bread COFFEE

北海道 小樽 朝里川温泉街

温泉街の裏道に佇む、小さな倉庫。
外観は一見ただの倉庫にしか見えない。

しかし、その扉を開けると、あたたかい
木の香りと、パンが焼ける香ばしい匂いが
鼻をくすぐる。



世界中を旅した店主が
パリ三つ星のシェフのもと修行をつみ
北海道の美味しい食材低温長時間製法
ひとつひとつ丁寧に手作りする

唯一無二のパン



ネットショップのパンは
焼きたての最高の状態で瞬間冷凍
美味しさをキープしてお届けしています。



自然解凍した後、
お家のトースターで1分半ほど温めると
焼きたてパンの完成です!



Hi Bread ! メニュー


美味しいパンの秘密


  • 焼きたての最高の状態を-40℃の瞬間冷凍機で一気に凍らせて、鮮度を閉じ込めています。
    瞬間冷凍することで、焼きて直後のパリッとした表皮と、みずみずしくもっちりとした食感が、そのままの状態でキープ。

    トースターで1分半!お家で焼きたてパン

  • パン作りにとって小麦粉はとても大切な素材です。
    焼き上がったときの香りと食感、粉の香ばしさのバランスが優れている、厳選した北海道産の小麦粉を使用。
    どこか米を連想させる、もっちり食感が旨味を引き立てます。

    「パンの味は、小麦の味」

  • Hi Bread ! のパンは、小樽のパン工房で、毎日ひとつひとつ丁寧に手作りしています。
    パリ三つ星レストランのシェフのもと修行を積んだ店主が作る、こだわりのパンをご堪能ください。

    他にはない唯一無二のパン

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防ぐため、改めてメールやLINEでのやり取りを
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日本全国のカフェバーやホテル、自動車販売店や
介護施設など、様々な業種のお客様にお選びいただ
いております。

卸先様より、「売上がのびた!」「手間が省け、
効率が上がった」「経費削減に繋がった」など、
毎月多くのお喜びのお声をいただいております。

Hi Bread COFFEE
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〒 札幌市中央区北3条西22丁目1-1